Căn bản đầu tiên là rượu mạnh
Rượu mạnh (Spirit or Liquor) là những loại rượu có nồng độ cồn từ 35-55% ALC.
Loại đầu tiên thường được sử dụng rất phổ biến là BRANDY: được chưng cất từ trái cây, thường là nho sau đó ủ trong các thùng gỗ nên thường có màu hổ phách (trừ các loại brandy trái cây)...có rất nhiều loại:brandy, cognac, armagnac, fruit brandy...ở VN thường sd là Cognac,1 loại brandy thượng hạng, chỉ được sx ở vùng Cognac-Pháp, được chưng cất từ nho, 1 số loại thảo mộc và được ủ trong thùng gỗ sồi trên 3 năm...có khi đến 21 năm.Các thương hiệu phổ biến như: Remy Martin, Henessy, Martell, Camus...Chất lượng xếp từ thấp đến cao: VS, VSOP, XO...sau XO thì các hãng có cách đặt tên riêng như Henessy Paradis, Martell Cordon Bleu, Remy Martin Louis XIII (chai này bằng chiếc Nouvo áh)...mùi của brandy là mùi nồng, rất thơm, vị cay...khi bạn buồn, nên uống sec mới tận hưởng được đủ các mùi.
Tiếp đến là VODKA (cái nì các bác già rất chuộng) được chưng cất từ khoai tây,lúa mạch (ở VN làm từ gạo gọi là rượu Đế) ... không màu, không mùi và không vị, y chang như uống cồn, cực kì nóng ... dùng trong mùa lạnh rất ép phê ... thường dùng pha cocktail ... uống sec hơi ngán ... trời mưa thì uốg đã phải biết ... thường gặp đó là Smirnoff, Absolut, Stolichnaya, Vodka HN ... hehehe ... rượu này có nguồn gốc từ Liên Xô cũ nhưng loại Vodka hảo hạng nhất lại từ nước Pháp Grey Goose (loại này tui hay bị ép uống nè, mau say, không mắc tiền, ) . Có cách phân biệt Vodka HN thật với giả là bạn có thể lấu cùi tay đánh nhẹ vào dít chai nếu có tiếng tách là rượu thật còn hok có tiếng kêu là giả . Và cách này chỉ áp dụng được với Vodka thôi ( Hôm trước mình nhớ nhầm lên nói có thể dùng để phân biệt đươc các loại rượu ). Một vài loại khác có cách phân biệt khác . Khi nào có điều kiện mình sẽ post cho các bạn tham khảo
WHISKY làm từ lúa mạch,ngũ cốc,bắp ... sau khi chưng cất,ủ còn được lọc qua than hoạt tính vì vậy mùi rất đặc trưng:mùi khói...có màu vàng nâu ... rất khó uống ... có rất nhiều loại Whisky,thường chỉ sx tại 4 quốc gia là Scothland, Mỹ, Canada và Ireland...loại đang cực kỳ phổ biến ở nước ta là Johnnie Walker: Green, Red, Black, Gold, BLue và 1 loại thượng hạng hơn là Chivas (Regal 12 year, 18 year, Royal Salute 21 year,36 year và đụng nóc là 38 year-cái chai này đẹp lắm)...thường chỉ uống sec với muối và chanh
RHUM là 1 loại cũng khá phổ biến ở VN, thường uống sec hoặc TI PUNCH (chanh rhum),làm từ mật mía hoặc rỉ đường...có 3 loại: rhum trắng, rhum vàng và rhum đen ... rất thơm và dễ uống ... rhum thường sản xuất ở brazil,jamaica ... hiện nay còn có rhum của VN và phillipine trên thị trường ... thường gặp như Barcadi,Tondena...
GIN-loại này rất ít người biết nhưng đối với những người thường uống cocktail thì rất quen thuộc qua món G&T (Gin and Tonic)...rất là ngon...đc chưng cất từ cây bách xù (juniper berry) ... cực kì thơm (hửi là ghiền),ko có màu ... uống vào cảm thấy nhẹ nhưng sau 1 hồi sẽ biết ... hehehehe ... thường gặp là các loại Dry GIN (không ngọt) như London Dry GIN, Churchill ...
Cuối cùng là Tequila, trong các loại rượu uống sec thì mình thấy loại này uống cực kì sướng và cách uống cũng rất sành ... 1 shot rượu trong ly, 1 miếng chanh và 1 ít muối ... lấy lưỡi liếm lên tay cho ướt, sau đó thoa muối lên chỗ đó, lấy lưỡi liếm muối, đẩy 1 shot thẳng vô miêng, cho miếng chanh vào nhai, bảo đảm thử 1 lần ghiền luôn... tequila có 2 loại là trắng và vàng ... có mùi nồng ... được sản xuất từ cây lan lưỡi rồng ... tequila là loại rượu đặc trưng của mehico ... các thương hiệu thường gặp như Jose Cuevo, San Gnero...
Tiêu đề: Phân loại rượu 
Thu Sep 11, 2008 1:33 pm
